Anna Tipsar

(bild och recept lånat från http://baraenkakatill.blogspot.com/ mycke bra matblogg!)



Detta ska jag pröva snart! Polkagrisglass är ju sååå gott!



Polkaglass för 8 personer (ur Allt om Mat nr 20-2009)

4 dl vispgrädde

4 äggulor

1 dl florsocker

2 äggvitor

1 dl krossade polkagrisar

Chokladsås för 8 personer (och några fler)

3/4 dl kakao

3/4 dl socker

0,5 dl mjölk

0,5 dl grädde

3 msk smör

2 tsk vaniljsocker

2 tsk mjöl

Till glassen: Vispa grädden för sig. Vispa äggulor och florsocker pösigt i en annan bunke, och vispa äggulorna till hårt skum i en tredje bunke. Krossa polkagrisarna och blanda ner dem i äggulesmeten. Vänd i grädden, och sist äggvitan. Häll smeten i en frysbar form och frys i minst 6 timmar. Ta ut glassen en stund innan den ska ätas, så att den inte är för hård.

Till chokladsåsen: Blanda rubb och stubb och rör tills allt har smält, är rejält blandat och riktigt varmt.